Особенные новинки в меню «Чача и Хинкали»

Наши повара в «Чача и Хинкали» в Рыбацком не перестают удивлять гостей! Меню нашего кафе у метро Рыбацкое пополнилось блюдами, без которых немыслима Грузия, однако в России их встретишь не часто! Если вы любите грузинскую кухню, вы точно знакомы с полезной закуской пхали, но не в каждом кафе грузинской кухни вам предложат кежера-пхали. В основу этой популярной грузинской закуски легла маринованная капуста кольраби, орехи идут второй яркой нотой, а заключительным аккордом выступают свежая зелень и специи. Казалось бы всё просто, но сколько оттенков вкуса! Перец с орехами на вид ещё проще, но судя по-тому как быстро он исчезает со стола, всё или сложнее чем кажется, или просто невероятно вкусно! Лёгкая пикантная остринка, тщательно подобранные пряности и специи, мастерство повара превращают незатейливую на первый взгляд закуску в любимое блюдо! И настоящий подарок для поклонников грузинской кухни - Джонджоли. В апреле в горах Кахетии (где и растёт Джонджоли или Клекачка колхидская) собирают с кустарника цветочные бутоны и бережно заквашивают. И если в Грузии, в лавке солений, вы обязательно встретите эту закуску, то в Питере вам придётся её поискать. В «Чача и Хинкали» в Рыбацком вы сможете открыть для себя весь вкус Джонджоли: его яркую кислинку,  лёгкий цветочный аромат и его несомненную пользу!