Кафе «Чача и Хинкали»

Новости и события

Грузинская кухня в летнем исполнении в «Чача и Хинкали»

 

Грузинская кухня в конце лета особенно полезна! В нашем кафе «Чача и Хинкали» у метро Рыбацкое наступило время самых спелых овощей, зелёных душистых трав, пряностей и специй, всё лето согреваемых жарким солнцем. С удовольствием представляем вам одного из главных фаворитов среди «самых полезных» грузинских блюд – «Аджапсандал»! Ни в коем случае не говорите грузинам, что это просто тушёные овощи или «подумаешь, овощное рагу». Назвать «Аджапсандал» просто тушёными овощами – в корне неверно! А уж приготовить кулинару-новичку это блюдо едва ли будет по силам. Самое простое – это собрать для блюда «обязательные» ингредиенты: баклажан, помидор, сладкий перец, лук, кинзу, базилик, чеснок и, конечно, смесь специй и пряностей. Дальше начинаются тонкости! Во-первых, овощи должны быть той необходимой толщины, ширины и величины, чтобы не стать частью именно «рагу». Чуть недодержать на огне, и они не наберут всего необходимого аромата и вкуса, а передержать - сделать не «Аджапсандал», а овощную икру. А уж собрать букет из приправ, не зная секретов домашней грузинской кухни (а в каждом грузинском доме есть свой секрет), и вовсе сможет только опытный повар. И ещё одна, очень важная составляющая «правильного» «Аджапсандала» – это его внешний вид! Блюдо должно выглядеть с одной стороны «однородным», а с другой, должен быть виден каждый ингредиент: алый бок помидора, плотный фиолетовый – баклажана, жёлтый насыщенный оттенок перца с бордовым или зелёным листом базилика и веточкой кинзы – всё должно быть в идеальном соседстве. Приходите к нам в «Чача и Хинкали», чтобы узнать вкус настоящего «Аджапсандала»!

Новости

День рождения «Чача и Хинкали» на Шлиссельбургском 3!

Наше грузинское кафе с вами 3 года. Ждём дорогих гостей 30 октября, чтобы отпраздновать важную дату вместе!
3 года мы радуем вас нашими солнечными хачапури, сочными хинкали, ароматным шашлыком. Мы готовим для вас домашние обеды с душистыми и наваристыми супами. Делаем праздничным каждый вечер с восхитительными аджапсандали, сытной абхазурой, нежными пхали.
Мы доставляем ваши любимые блюда к вам домой и в офис, чтобы вы могли наслаждаться…

Новости

Ждём в гости школьников и студентов!

Грузинское кафе «Чача и Хинкали» на Шлиссельбургском 3 ждёт в гости школьников и студентов!
И календарь, и погода в Питере совершенно осенние, но в нашем кафе в любое время года можно найти лето!
В ароматных шашлыках, напоминающих о летних пикниках. В жарких хачапури, золотых, как солнце. В аджапсандали и грузинском салате, в свежих и тушёных овощах, сочных и ярких.
Жаркое солнце и чистый воздух Грузии впитало в себя домашнее вино.…

Новости

Жаркое лето с «Чача и Хинкали» в Рыбацком!

Весь июнь наше грузинское кафе дарило прохладу и отдых измождённым жарой гостям. Лимонады, коктейли, морсы, авторский чай и пенное - были самыми популярными и привлекательными пунктами в меню.
Июль по прогнозам синоптиков обещает быть не таким жарким, а местами и дождливым. И в ясные тёплые дни, и в дождливую погоду в «Чача и Хинкали» - всё лучшее от гостеприимной красавицы Грузии. Лёгкие и свежие овощные салаты и закуски, нежные пхали. Сочные,…

Новости

Добрый кофе в «Чача и Хинкали»

Помогать легко, когда для помощи объединяется много людей, поэтому наше грузинское кафе стало частью Хорошей истории и приглашает гостей к ней присоединиться! И если вы только задумывались о благотворительности, то самое время начать помогать вместе с нами.

С 1 мая по 1 июня в Петербурге, Москве и других городах России пройдёт благотворительная акция «Добрый кофе». И мы не могли остаться в стороне! С каждой реализованной чашки кофе в нашем…

Забронируйте сейчас

ул. Караваевская 24
Телефон:  +7 812 926-33-32

Шлиссельбургский пр. 3
Телефон:  +7 812 928-33-32

Время работы:

Ежедневно
с 11:00 до 23:30

ЧАЧА
И ХИНКАЛИ

© 2021 Чача и Хинкали | Рентовеб