Кафе «Чача и Хинкали»

Соль и специи грузинской кухни в Чача и Хинкали

Грузинская кухня - одна из ваших любимых, и вы завсегдатай нашего кафе у метро Рыбацкое? Тогда вы знаете чем лобио отличается от просто тушённой с овощами фасоли, а чашушули (скажем, с телятиной) от тушёной телятины с томатами! Если вы ещё не стали постоянным гостем нашего ресторана «Чача и хинкали», то вам стоит у нас побывать, чтобы самим узнать в чём же соль (а кроме соли - букет специй и способ приготовления) наших блюд! Например, чахохбили.  Большое заблуждение думать, что чахохбили - просто рагу с курицей. С простым рагу справится любая, даже неопытная хозяйка, а вот настоящий чахохбили требует не только опыта  и знаний, но и интуиции! Для начала, перед тушением курицу обжаривают специальным способом, добиваясь определённой степени готовности. Во время тушения курица должна достаточно пропитаться соком овощей, чеснока и зелени. А значит, важно максимально рассчитать их количество и время «совместного» тушения. И наконец, самая большая тонкость - соблюсти баланс специй и пряностей, чтобы аромат был пленительно-аппетитным, но не резким, а вкус - ярким, но не навязчивым! И даже если вы не разгадаете секрет приготовления чахохбили, наслаждение этим блюдом вам обеспечено!

Новости

Грузинская еда в холода — согреваемся и спасаемся от осенней хандры

Грузинское кафе Чача и Хинкали в Рыбацком знает, как противостоять не только осенним холодам, но и справиться с хандрой! Короткий световой день, частые…

Новости

Не пропустите лето — заказывайте доставку в «Чача и Хинкали»!

Лето — это маленькая жизнь, и не стоит тратить погожие деньки на утомительную готовку. Грузинское кафе «Чача и Хинкали» в Рыбацком приготовит любимые…

Новости

Все на шашлыки!

Если погода в выходные не располагает к пикникам на свежем воздухе — это не повод отказываться от шашлыка и встречи с друзьями. Грузинское кафе «Чача…

Новости

Ваш праздник в кафе «Чача и Хинкали» — всегда самый лучший праздник!

Выбрать грузинское кафе для празднования солидной даты — отличное решение, тем более, если это кафе «Чача и Хинкали» в Рыбацком! Мы знаем толк в праздниках…

Забронируйте сейчас

ул. Караваевская 24
Телефон:  +7 812 926-33-32

Шлиссельбургский пр. 3
Телефон:  +7 812 928-33-32

Время работы:

Ежедневно
с 11:00 до 23:30

ЧАЧА
И ХИНКАЛИ

© 2025 Кафе Чача и Хинкали | ИНН 7811803731
Техподдержка Рентовеб